Sałatka ziemniaczana

Sałatka, która powstała spontanicznie z produktów dostępnych w lodówce  😊 Nic więcej nie powiem, mogę tylko polecić 😉

 

Składniki:

-4 ziemniaki średniej wielkości

-1 mała marchewka

-biała część pora

-3 łyżki zielonego groszku z puszki

- 1/3 główki cebuli sałatkowej

-2 ogórki kiszone

-sól, pieprz

-pół łyżeczki cukru

-garść posiekanej natki pietruszki

-łyżeczka sosu koperkowo - ziołowego   ( u mnie Knorr )

-2 łyżki dobrego oleju lub oliwy z oliwek

Ziemniaki ugotować w mundurkach do miękkości, odcedzić wystudzić bez przykrycia, aby dobrze odparowały.

Marchewkę ugotować, wystudzić.

Por przekroić wzdłuż, następnie w cienkie paseczki, przelać wrzątkiem na sitku, odstawić do wystudzenia.

Cebulę, ogórki, obrane ziemniaki i marchewkę pokroić w drobną kostkę. 

Dodać groszek i por, cukier, sos koperkowo ziołowy, sól i pieprz do smaku oraz natkę pietruszki, wymieszać z olejem, odstawić na godzinę do lodówki.

Podawać z pieczywem, z dodatkiem dobrej wędliny czy tuńczyka.