Sos z powideł śliwkowych

Wykwintny sos, który cudownie podkreśla smak  pieczonego mięsa. Ja użyłam go do  udźca z indyka, ale równie dobrze podkreśli smak pieczonej wieprzowiny.

Składniki:

-150 g powideł śliwkowych

-3 łyżki cukru

-szczypta cynamonu

-1 goździk

-100 ml  słodkiego czerwonego wina

-1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

Powidła zmiksować, dodać cukier, cynamon, goździk i wino,  zagotować. 

Dodać trochę wywaru z mięsa pieczonego.

Mąkę ziemniaczaną rozmieszać w niewielkiej ilości  zimnej wody, cienkim strumieniem wlewać do sosu, zagotować mieszając.

Pieczeń pokroić w plastry, ułożyć na półmisku i obficie polać sosem.

Podawać np. z kopytkami i ćwikłą z chrzanem.

Uwaga: cukier w sosie można zastąpić 2 łyżkami słodkiego powidła z mieszanych owoców Bardzo fajnie podkreśli smak sosu.