Aromatyczne kotlety z kurczaka

Święta minęły bardzo szybko i śladu po nich w lodówce nie zostało i bardzo dobrze, bo czas wrócić do codzienności Mamy piątek, ale ja już myślę o niedzielnym obiedzie I proponuję Wam pyszne, delikatne, aromatyczne, siekane kotlety z kurczaka, Są bardzo proste i można je przygotować dzień wcześniej. Dobrze je podać z duszonymi czy grillowanymi warzywami, ulubioną surówką, a już idealnie będą smakować z ćwikłą czy duszoną marchewką

Składniki:

-1/2 kg piersi z kurczaka

-jajko

-łyżeczka suszonego tymianku 

-łyżeczka czosnku staropolskiego

-pół łyżeczki świeżo mielonego czarnego pieprzu

-2 łyżki posiekanego pora (część biała)

-3 posiekane suszone pomidory w oleju

-łyżka oleju z suszonych pomidorów

-4-5 kropel ciemnego sosu sojowego

-pół czerstwej kajzerki namoczonej w mleku

-olej do smażenia 

-bułka tarta do obtaczania

Mięso drobno posiekać ostrym nożem, tak, aby stworzyło kleistą konsystencje.

Dodać wszystkie przyprawy wraz z odciśniętą kajzerką i jajkiem, dobrze wymieszać, wymasować na puszystą masę.

Odstawić najlepiej na całą noc do lodówki.

Przed obróbką termiczną  wyciągnąć mięso na pół godziny, aby  nabrało temperatury pokojowej.

Mokrymi dłońmi lub nasmarowanymi olejem formować zgrabne kotlety.

Obtaczać w bułce tartej i smażyć na rumiano z obu stron na dobrze rozgrzanym oleju.