Czas pomiędzy Świętami Bożego Narodzenia a Wielkanocą zawsze mnie motywuje do gotowania lżej strawnych dań. I tak tym razem powstały delikatne klopsy z mięsa drobiowego pieczone w piekarniku, które podałam z ugotowaną kaszą jaglaną, okraszoną duszonymi pieczarkami oraz miksem sałat z sosem winegret. Wyszło pysznie, spróbujcie 😊
Składniki:
-400 g mielonego mięsa z nogi kurczaka
-pół czerstwej kajzerki
-1 jajko
-3 ząbki czosnku
-pół słoiczka odsączonych z oleju pomidorków
-pół pęczka posiekanej natki pietruszki
-4 krople ciemnego sosu sojowego
Kajzerkę namoczyć w wodzie.
Do mięsa dodać natkę pietruszki, starte na drobnej tarce ząbki czosnku, posiekane drobno pomidorki, łyżeczkę pasty paprykowej lub papryki w proszku, jajko, sos sojowy i odciśniętą z wody kajzerkę. Mięso dobrze wymieszać ze składnikami na pulchną masę. Odstawić na godzinę.
Po tym czasie, posmarowanymi olejem dłońmi, formować niewielkie klopsiki, układać w żaroodpornym półmisku. Wstawić pod przykryciem do nagrzanego do 200°C piekarnika. W momencie kiedy klopsy nabiorą temperatury i w kuchni zacznie rozchodzić się ich zapach, zmniejszyć temp. do 180°C i od tego momentu piec pół godz. Można podlać niewielką ilością gorącej wody, aby zapobiec ewentualnemu przypaleniu. Ja miałam pojemnik z nieprzywierającym dnem i nie musiałam podlewać wodą.
Gotowe klopsy powinny mieć lekko brązowy kolor.
Proponowany sposób podania:
Odmierzyć 50 g sypkiej kaszy jaglanej na osobę. Ugotować wg, opisu na opakowaniu.
Na patelni rozgrzać niewielką ilość oleju, zeszklić pół pokrojonej w kostkę cebuli, dodać kilka oczyszczonych i pokrojonych w drobną kostkę pieczarek. Chwilę razem podsmażać, po czym dodać 50 g masła i dusić jeszcze chwilę pod przykryciem.
Na talerz wyłożyć ugotowaną kaszę, na nią wyłożyć warstwę uduszonych pieczarek, obok upieczonego klopsa i mix sałat ze świeżą papryką, ogórkiem, oliwkami, suszonymi pomidorkami, skropionymi sosem winegret.
Przepysznie danie obiadowe. Bardzo smakowicie wyglądają klopsy drobiowe wg Twojego przepisu. Wspaniały pomysł na przyrządzenie czegoś smacznego na obiad😍👍
OdpowiedzUsuńPozdrawiam Cię cieplutko 💕
Patryk
Bardzo dziękuję za miły komentarz :)
Usuń