Pstrąg bez oka, w porcjach na raz, kalafior w occie

Przepis pochodzi z książki Andrzeja Polana- "Cztery pory roku na polanie smaków", którą wygrałam w konkursie kulinarnym dotyczącym potraw z wykorzystaniem kiszonej kapusty 😊 

Słuchajcie, pstrąg pyszny w swojej prostocie, ale ten kalafior...poezja 😊😊 Marynata w której leżakowały plastry kalafiora jest delikatna, ocet jabłkowy dodał lekkiej kwasowości, żurawina  słodkawego posmaku, a musztarda francuska charakteru. Koperek i natka pietruszki dodały całemu daniu cudownego aromatu. Danie szybko znikło z talerzy domowników, było pysznie 😋