Patisony w słodko kwaśnej zalewie

Urocze małe patisony zatopione w  marynacie o złotym, miodowym kolorze. Wyglądają jak dryfujące talerze ufo 😉

Składniki:

-małe patisony

-czosnek

-pieprz w ziarnach

Zalewa miodowo-musztardowa:

-4 szkl. wody

-1 szkl. octu 10%

-2 płaskie łyżeczki soli

-4 spore stołowe łyżki miodu

-1 czubata łyżeczka musztardy miodowej Roleski

-2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej

Wodę z octem i solą zagotować, przestudzić, dodać miód, musztardę i paprykę, dokładnie wymieszać do rozpuszczenia miodu. 

Patisony dobrze umyć. Małe pozostawić w całości, większe przekroić na pół lub ćwiartki.

Na dno słoików wsypać kilka ziaren pieprzu i włożyć po dwa  obrane ząbki czosnku.

Ułożyć ściśle patisony, zalać przygotowaną wcześniej zalewą, zamknąć słoiki,  pasteryzować 20 min. w temp. 90°