Grzyby marynowane

Najlepsze do marynowania są grzyby małe, które można zostawić w całości. Ja byłam w posiadaniu grzybów dużych, toteż  podzieliłam je na połówki, a niektóre nawet na ćwiartki 🙂 















Składniki:

-grzyby, np. borowiki, podgrzybki, maślaki czy też pieczarki

zalewa:

-6 szklanek wody 

-3 szklanki octu 10%

-1 szklanka cukru

-2 łyzki soli

-po kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu czarnego

-kilka liści laurowych 
-2 cebule 

Do rondelka wlać ocet i wodę, dodać wszystkie przyprawy, zagotować i przykryć pokrywką. Zalewę gotować 10 minut i zostawić do wystudzenia.

Grzyby oczyścić, dokładnie wypłukać z piasku, odsączyć. W dużym garnku zalać grzyby wodą i gotować na małym ogniu 30 mniut. Odcedzić na sicie. Zimne układać w słoikach, przekładając krążkami z cebuli, i zalać zalewą, pamiętając o równoczesnym rozłożeniu przypraw z zalewy w każdym słoiku. Zakręcić  i pasteryzować 15-20 minut.