Aromatyczne łódeczki z ogórków

Świetna, delikatna przekąska, w sam raz na nadchodzącą wiosnę.  Chrupiąca i bardzo aromatyczna :) 

Składniki:

- 2 ogórki sałatkowe 

-1 czerwona papryka słodka

-pomidory suszone w oleju ziołowym 50 g

-oliwki zielone 20 g
-30 g selera konserwowego ( waga po odsączeniu )

-1 łyżka posiekanego koperku

-rzeżucha lub dowolne kiełki
sos:
-2 łyżki oleju z pomidorów
-1 łyżka soku z cytryny
-szczypta cukru, soli i pieprzu

Do miseczki wlać olej, mieszając dodawać po kropli soku z cytryny, następnie dodać cukru, soli, pieprzu.
Ogórki obrać, przekroić wzdłuż na pół, a później na kawałki o długości 5-6 cm. Wydrążyć gniazda nasienne.
Wszystkie warzywa pokroić w drobną kostkę, wymieszać z koperkiem i sosem. Farszem wypełnić łódeczki ogórka, posypać wierzch świeżą rzeżuchą lub ulubionymi kiełkami.