Zielona sałatka

Składniki: 

-2 ogórki sałatkowe

-5 suszonych moreli

-5 suszonych pomidorów w oleju

-1/2 papryki zielonej

-

 sos:

-2 garście pietruszki

-1 łyżeczka soku z cytryny

-1 łyżeczka cukru

-1 ząbek czosnku

-50 ml oliwy z oliwek

-1 sos sałatkowy grecki Knorr

Morele zalać na 5 minut wrzątkiem.

Pietruszkę siekamy i wrzucamy wraz z resztą składników, oprócz sosu greckiego, do blendera i miksujemy na gładki krem.

Wylewamy do kubka i mieszamy dokładnie z suchym sosem sałatkowym.

Odcedzamy morele i wraz z innymi składnikami sałatki kroimy w kostkę.

Polewamy sosem i ewentualnie solimy i pieprzymy do smaku. 

Wszystko razem delikatnie mieszamy.

Podajemy do obiadu lub z grzankami jako samodzielne danie.