Patison w marynacie

Składniki:

-patisony małe 

-kilka pomidorków koktajlowych

-3-4 nieduże marchewki

-5 małych cebul

-garść fasolki szparagowej

-zielone gałązki selera

-kilka ziaren pieprzu kolorowego

-kilka ziaren kolendry

-kilka liści laurowych

Zalewa:

-1 l wody przegotowanej

-1 szklanka (220 ml ) octu 10%

-1 szklanka ( 220 ml ) cukru

-1 łyżka soli

Marchewkę i fasolkę gotujemy na półtwardo. Patisony malutkie wkładamy do słoika w całości, większe przekrawamy na pół lub ćwiartki. Do słoika wsypujemy przyprawy  i układamy warzywa na przemian. Składniki zalewy zagotowujemy. Wypełniamy słoik z warzywami. Pasteryzujemy 10 minut od zagotowania.