Nuggetsy z kurczaka

To znakomita przekąska na każdą imprezę 😊 Nie wymaga szczególnych przygotowań. Wystarczy wcześniej, najlepiej na noc, zamarynować w przyprawach, a na drugi dzień obtoczyć w panierce i usmażyć na głębokim oleju. Do tego koniecznie podajcie sos, np. pomidorowy, czosnkowy czy koperkowy. Świetnie będą również smakować w towarzystwie frytek. 

 

 

Składniki:

-podwójna pierś z kurczaka 

-gotowa przyprawa do kurczaka (bez curry ) lub:

-papryka słodka

-papryka ostra

-sól

-pieprz świeżo mielony 

-2 lub 3 surowe jajka

-butelka oleju do smażenia

-opakowanie płatków kukurydzianych

Mięso osuszyć za pomocą ręcznika papierowego.

Usunąć niepotrzebne błony i ewentualne kostki.

Pokroić na kawałki o długości ok. 6 cm i grubości ok. 1 cm.

Obtoczyć w pikantnej  przyprawie do kurczaka lub stworzonej wg. swojego gustu z papryk, soli i pieprzu. Odstawić na minimum godzinę do lodówki, a najlepiej na całą noc.

Płatki kukurydziane zmiażdżyć za pomocą np. wałka do ciasta lub rozdrobnić za pomocą  malaksera. 

Jajka roztrzepać za pomocą rózgi.

Przed smażeniem mięso wyciągnąć z lodówki na ok. pół godziny, aby nabrało temperatury pokojowej.

W głębokim rondlu rozgrzać dobrze olej w takiej ilości, aby kawałki kurczaka były w nim zatopione.

Każdy kawałek kurczaka zanurzyć w jajku, potem obtoczyć w płatkach.

Wrzucać na głęboki olej  i smażyć do zrumienienia, ok. 3 minuty.

Jeżeli jest taka potrzeba, mięso w trakcie smażenia można obrócić.

Po usmażeniu wykładać na ręcznik papierowy, w celu odsączenia nadmiaru tłuszczu.

Podawać z ulubionym sosem lub keczupem.