Sałatka z marchewki i cebuli

Składniki:

- 1 kg marchewki

- 3 cebule średniej wielkości

- 300 ml  majonezu

-1 łyżka musztardy delikatesowej

- pieprz, sól

Marynata:

- 2 szklanki wody

- 1/3 szklanki octu spirytusowego 10% 

- 2 liście laurowe

- 2 ziela angielskie

- 1 łyżka cukru

- łyżeczka soli

do dekoracji:
- 3-4   jajka na twardo 
-rzodkiewka
-dowolna zielenina 

Marchewkę gotujemy w całości ok. 20 minut. Odcedzamy, odstawiamy do wystygnięcia.

Obraną cebulę kroimy w drobną kostkę i gotujemy w marynacie 10 minut. Odcedzamy i studzimy, liście i ziele odrzucamy. 

Marchewkę po obraniu ze skórki ścieramy na tarce o dużych oczkach, łączymy  z cebulą.

Dodajemy majonez, musztardę, solimy i pieprzymy do smaku.

Dekorujmy ćwiartkami jajek i dowolnymi dodatkami.

Sałatka powinna postać przed podaniem minimum godzinę w lodówce, a najlepiej pozostawić ja na całą noc.