Ciasteczka cynamonowe

Zamiast tradycyjnych pierniczków polecam pachnące cynamonem i wanilią ciasteczka. Są super chrupiące, a aromat rozchodzący się po kuchni po prostu cudowny! Uwielbiają je zwłaszcza najmłodsi domownicy i bardzo chętnie uczestniczą w ich wykrawaniu i dekorowaniu :)  

Składniki:

-500 g mąki pszennej

-1 łyżeczka sody

-2 łyżeczki mielonego cynamonu

-1 cukier waniliowy 

-1/2 szklanki cukru pudru

-szczypta soli

-200 g zimnego masła

-sok z połowy cytryny

-4 żółtka

-1 łyżka jogurtu naturalnego lub gęstej śmietany

do ozdoby:

biały lukier, kolorowe barwniki spożywcze, cukrowe ozdoby i posypki

Mąkę wraz z sodą i cynamonem przesiać przez sito. Dodać cukier puder i cukier waniliowy oraz sól. Dodać zimne masło, posiekać dokładnie nożem wraz z mąką, następnie dodać żółtka, sok z cytryny, jogurt lub śmietanę i ręką szybko wyrobić na gładkie ciasto. Uformować w kulkę, owinąć folią i schłodzić w lodówce przynajmniej godzinę.

Następnie połowę ciasta cienko rozwałkować, drugą pozostawić jeszcze w lodówce. Wykrawać z ciasta, za pomocą dowolnych foremek, ciastka. Układać na blasze wyłożonej pergaminem, posmarować roztrzepanym białkiem i wstawić do dobrze nagrzanego piekarnika ( 190`stopni) na 10-15 minut do zrumienienia.
Dekorować wg. uznania.