Surówka z pora i marchewki

 

 

Składniki na 4 porcje:

-40 dag pora - biała część ( 2 średniej wielkości )

-10 dag marchewki ( 2 średnie )

-100 ml jogurtu naturalnego gęstego

-sól

-sok z cytryny
-szczypta cukru 

 
Pory dokładnie myjemy, przekrawamy na pół i kroimy w pół krążki. Zalewamy wrzątkiem na sitku,  hartujemy zimną wodą, dobrze odsączamy.

Obraną marchew ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Skrapiamy sokiem z cytryny, mieszamy z wystudzonymi porami.

Jogurt solimy. Dodajemy  szczyptę cukru.

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.

Odstawiamy na 15 minut dla zintegrowania się smaków.