Placki ziemniaczane

 

Składniki:

-5 dużych ziemniaków

-200 ml przegotowanego mleka          

-1 mała cebula

-łyżka mąki pszennej

-2 łyżki mąki ziemniaczanej

- jajko

-łyżeczka czosnku granulowanego

-płaska łyżeczka soli

-pieprz wg uznania

-olej

Ziemniaki ścieramy na tarce o średnich oczkach .Wlewamy gorące przegotowane mleko (nie będą tak szybko ciemniały) Mieszamy starte ziemniaki z mlekiem. Dodajemy jajko, mąkę pszenną i kartoflaną, ścieramy na tarce o średnich oczkach cebulę i dodajemy przyprawy. Wszystko dokładnie razem mieszamy i od razu smażymy na dobrze rozgrzanym oleju.

W wersji bezmięsnej do placków zrobiłam sosik jogurtowy ze szczypiorkiem  z odrobiną soli i cukru

oraz sałatkę z roszponki i pomidorów polaną tym właśnie sosem.