Składniki:
-kilka ugotowanych różyczek
kalafiora
-jedna czerwona papryka
-jedna papryczka chili
Kalafior gotujemy bardzo krótko, dosłownie 2 minuty od zagotowania. Będzie wtedy lekko chrupiący. Paprykę kroimy wzdłuż na sześć części. Układamy w słoiku na przemian.
Papryczkę chili pozostawiamy w całości, nie usuwając ogonka. Zapobiegnie to wypłynięciu ziaren, dzięki czemu zalewa nie będzie taka pikantna. Jeżeli nie chcemy mieć pikantnej zalewy, wystarczy po prostu pominąć papryczkę lub dodać do każdego słoika szczyptę płatków chili.
Na zalewę:
1 l wody zagotować z 1 i 1/2 szklanki cukru, łyżeczką soli i szklanka octu 10%
Do zalewy dodać 2 łyżki oleju i 4 łyżeczki musztardy francuskiej lekko ostrej. Wymieszać i zalać warzywa ułożone warstwami w słoiku.
Pasteryzujemy 15 minut.
-jedna czerwona papryka
-jedna papryczka chili
Kalafior gotujemy bardzo krótko, dosłownie 2 minuty od zagotowania. Będzie wtedy lekko chrupiący. Paprykę kroimy wzdłuż na sześć części. Układamy w słoiku na przemian.
Papryczkę chili pozostawiamy w całości, nie usuwając ogonka. Zapobiegnie to wypłynięciu ziaren, dzięki czemu zalewa nie będzie taka pikantna. Jeżeli nie chcemy mieć pikantnej zalewy, wystarczy po prostu pominąć papryczkę lub dodać do każdego słoika szczyptę płatków chili.
Na zalewę:
1 l wody zagotować z 1 i 1/2 szklanki cukru, łyżeczką soli i szklanka octu 10%
Do zalewy dodać 2 łyżki oleju i 4 łyżeczki musztardy francuskiej lekko ostrej. Wymieszać i zalać warzywa ułożone warstwami w słoiku.
Pasteryzujemy 15 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz