niedziela, 3 kwietnia 2016

Kulki z indyka z makaronem i cukinią


Dzisiaj oddałam swoją kuchnię w ręce córki.I jak można było się spodziewać zjedliśmy obiad dietetyczny, ale zarazem bardzo dobry. motikon smile
W przepisie podaje wagę składników przewidzianych dla jednej osoby. Wyliczenia są jak receptura aptekarska, ale chodzi oto aby nie przekroczyć limitu kalorii. Oczywiście Wy możecie sobie dawkować składniki wg. gustu i apetytu.


Składniki :
-50 g makaronu pełnoziarnistego
-50 g mięsa mielonego z indyka
-100 g cukinii
-60 g pomidora
-3 g czosnku
-25 g cebuli
-10 g oliwy z oliwek
-2 g suszonej bazylii
-2 g pieprzu czarnego
Makaron ugotować w wodzie z dodatkiem soli. Mięso przyprawić solą oraz pieprzem i odstawić na ok. 30 min. Można dodać jeszcze np.koperek albo zieloną pietruszkę będą aromatyczniejsze. Następnie robimy malutkie kulki z mięsa i obsmażamy krótko na patelni . Dodajemy do obsmażonych kulek drobno posiekaną cebule i sprasowany czosnek i jeszcze chwile smażymy, po czym dodajemy pokrojoną w kostkę cukinie i pomidora. Wymieszać wszystko dokładnie i dusić pod przykryciem około 20 min. Można lekko podlać wodą. Podawać z makaronem i posypać bazylią.Jest jeszcze prostszy  sposób przygotowania:
Na rozgrzanej oliwie smażymy pokrojoną cebule z czosnkiem dodajemy mięso bez robienia kulek, dorzucamy pokrojoną cukinie i pomidora, mieszamy i dusimy. Smacznego :)
Emotikon smile